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- Quiz: L'alimentation de la femme enceinte
Limitez les risques
Priorité à l’hygiène
Pour éviter et prévenir certains problèmes microbiens ou parasitaires liés à l’alimentation, l’hygiène est très importante. Vous devez donc prendre certaines précautions au quotidien. Préparation, conservation ou réfrigération des aliments : voici nos conseils.
La listériose
La listériose est une maladie infectieuse qui peut être grave si elle est contractée pendant la grossesse (50 cas/an en France). Pour l’éviter, vous devez donc suivre certaines règles simples, notamment au niveau de votre hygiène alimentaire.
Une maladie bactérienne
La listériose est due à Listeria monocytogenes, une bactérie qui peut se retrouver essentiellement dans les aliments d’origine animale. Habituellement, elle passe inaperçue et ressemble à une simple grippe. Pendant votre grossesse, la listériose peut provoquer un avortement spontané, la mort du fœtus in utero, un accouchement prématuré et une létalité de l’enfant d’environ 30%.
Une hygiène rigoureuse
Pour écarter les risques de listériose pendant votre grossesse, certaines règles s’imposent. Laissez de côté les aliments susceptibles d’être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes comme les fromages au lait cru, certains produits de charcuterie consommés en l’état (rillettes, pâtés…) et les produits d’origine animale consommés crus ou peu cuits (viandes, crustacés, poissons crus ou fumés). D’une manière générale, veillez à bien cuire vos aliments (la bactérie est sensible à la chaleur). De plus, nous vous conseillons de nettoyer régulièrement votre réfrigérateur avec de l’eau additionnée d’un détergent ménager, rincé, puis désinfecté à l’eau javellisée. Enfin, ne conserver pas trop longtemps vos aliments au réfrigérateur, mettez-les dans des boîtes ou mettez un film plastique, et lavez-vous régulièrement les mains.
Préparation et réfrigération des aliments
Pendant toute la durée de votre grossesse, une bonne hygiène est indispensable pour éviter les risques d’infections, Certaines précautions seront à prendre ou à maintenir concernant la préparation et conservation de vos aliments.
Prévenir les risques de maladies
Certaines maladies, habituellement bénignes, peuvent être graves si elles sont contractées pendant la grossesse. C’est, notamment, le cas d’infections comme la listériose, l’hépatite A et la toxoplasmose (si vous n’êtes pas immunisée). Pour ne pas mettre votre bébé en danger, vous devez donc être vigilante sur votre alimentation.
Quelques règles simples à respecter
Viandes et poissons doivent être consommés cuits afin de détruire les micro-organismes. Fruits et légumes doivent être bien lavés et pelés avant d’être consommés. Chaque manipulation d’aliments crus doit être suivie d’un lavage des mains, des surfaces et ustensiles utilisés. Le réfrigérateur doit être nettoyé régulièrement avec de l’eau additionnée d’un détergent ménager rincé, puis désinfecté à l’eau javellisée. Les aliments stockés au réfrigérateur doivent être protégés dans une boîte ou un film, et conservés que 2 voire 3 jours, s’il s’agit de restes que vous souhaiter garder. Enfin, se laver très soigneusement les mains plusieurs fois par jour avec du savon et en se brossant les ongles.
Les règles d’hygiène
Pendant que vous êtes enceinte, vous devez prendre certaines mesures d’hygiène. Il faut éviter les microbes susceptibles de transmettre des maladies dangereuses pour vous et votre bébé. Voici les règles à suivre.
Lavez-vous les mains soigneusement
Maintenant que vous attendez un enfant, vous devez être vigilante. Veillez, notamment, à vous laver régulièrement les mains au savon. Effectuez ce geste plusieurs fois par jour, sans oublier de bien nettoyer vos ongles, avec une petite brosse. Vous pouvez aussi utiliser une solution hydro-alcoolique réservée à cet usage, que vous trouverez en pharmacie.
Votre alimentation
Concernant votre alimentation, la même rigueur est de mise. Lavez soigneusement fruits et légumes, pour éviter, notamment, les risques de toxoplasmose, si vous n’êtes pas immunisée. Veillez aussi à bien faire cuire poissons et viandes. Conservez enfin vos aliments dans un réfrigérateur propre et dans des boites hermétiques ou sous un film plastique.
Le rôle des compléments alimentaires
Normalement, une alimentation équilibrée contient tous les nutriments nécessaires à votre santé et au bon développement de votre bébé.
Les vaccinations
Certaines vaccinations sont possibles pendant la grossesse. D’autres néanmoins sont déconseillées.
