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Betterave en salade

Ingrédients

1 portion

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  • 80 g de betterave
  • 1 filet d’un mélange d’huiles
  • Quelques brins de Ciboulette

Préparation de la betterave en salade

6 étapes

  • Lavez soigneusement la betterave et la ciboulette.
  • Plongez le tout dans une casserole d’eau bouillante non salée, puis laissez cuire jusqu’à ce que la peau de la betterave commence à friper et se retire facilement lorsque vous la frottez légèrement.
  • Égouttez, épluchez, puis coupez la betterave en petits morceaux.
  • Ciselez la ciboulette très finement.
  • Mélangez les petits morceaux de betterave avec la ciboulette et les huiles.
  • Disposez dans l’assiette et servez

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