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Cake au jambon et aux champignons

Ingrédients

6 portions

CAKE-JAMBON-CHAMPIGNON
  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • 100 ml d’huile
  • 150 ml de lait
  • 150 g de jambon
  • 150 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 50 g de fromage râpé
  • 4 brins de persil
  • Sel, poivre

Préparation du cake au jambon et aux champignons

9 étapes

  • Lavez soigneusement et émincez les légumes.
  • Faites suer les champignons et l’échalote dans le beurre.
  • Coupez le jambon en petits dés.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, l’huile, le lait et incorporez la farine et la levure.
  • Retirer la croûte du fromage et râper le comté.
  • Salez, poivrez puis ajoutez le jambon, les champignons, les échalotes, le fromage et le persil ciselé.
  • Versez le tout dans un plat à cake beurré et faites cuire 40 min à 180°C.
  • Démoulez.
  • Laissez tiédir et servez en cubes à l’apéritif ou en tranche avec une salade de tomates par exemple.

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