Ingrédients
6 portions
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de poudre à lever bio
- 100 ml d’huile
- 150 ml de lait
- 150 g de jambon
- 150 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 50 g de fromage râpé
- 4 brins de persil
- Sel, poivre
Préparation du cake au jambon et aux champignons
9 étapes
- Lavez soigneusement et émincez les légumes.
- Faites suer les champignons et l’échalote dans le beurre.
- Coupez le jambon en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, l’huile, le lait et incorporez la farine et la levure.
- Retirer la croûte du fromage et râper le comté.
- Salez, poivrez puis ajoutez le jambon, les champignons, les échalotes, le fromage et le persil ciselé.
- Versez le tout dans un plat à cake beurré et faites cuire 40 min à 180°C.
- Démoulez.
- Laissez tiédir et servez en cubes à l’apéritif ou en tranche avec une salade de tomates par exemple.
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