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Cake au maïs et au poivron

Ingrédients

6 portions

  • 3 petits poivrons (rouge, jaune et vert)
  • 200 g de farine de maïs
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 3 œufs100 ml d’huile
  • 150 ml de lait
  • 100 g de comté
  • 1/2 botte de basilic
  • Sel, poivre

Préparation du cake au maïs et au poivron

7 étapes

  • Lavez, épépinez et émincez les poivrons.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs battus avec le lait et l’huile.
  • Ajoutez peu à peu la farine et la poudre à lever. Salez, poivrez.
  • Retirez la croûte et râpez le fromage.
  • Incorporez-le avec le basilic lavé et ciselé, puis les poivrons.
  • Versez le tout dans un plat à cake beurré et faites cuire au four 40 min à 180°C.
  • Démoulez, laissez refroidir et servez avec une salade de concombres par exemple.
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