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Chou fleur en béchamel

Ingrédients

1 portion

chou-fleur-en-bechamel
  • 200 g de chou-fleur
  • 15 g de farine
  • 15 g de beurre
  • 150 ml de lait
  • 10 g de comté
  • Sel, poivre

Préparation du chou-fleur en bechamel

8 étapes

  1. Lavez et coupez le chou-fleur.
  2. Faites cuire le chou-fleur 5 min à la vapeur.
  3. Faites la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine. Remuez bien puis ajouter peu à peu le lait.
  4. Laissez épaissir en remuant constamment. Assaisonnez.
  5. Disposez les fleurs de chou-fleur dans un plat allant au four.
  6. Retirer la croûte et râpez le fromage.
  7. Recouvrez de béchamel puis de fromage.
  8. Faites gratiner au four et servez de suite.

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