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Coquille de poisson
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Coquille de poisson

Découvrez la recette protéinée de la coquille de poisson.

Ingrédients

1 portion

  • 100 g de filet de poisson
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 10 g de farine
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à s. de chapelure
  • Sel, thym, laurier

Préparation de coquille de poisson

8 étapes

  1. Lavez, pelez et découpez l’oignon et la carotte en rondelles.
  2. Préparez le court-bouillon avec la carotte, l’oignon, et les aromates.
  3. Lorsqu’il est bouillant, faites-y cuire le filet de poisson 5 à 10 min.
  4. Retirez le poisson du court-bouillon et émiettez-le.
  5. Faites un roux (farine et beurre) puis délayez avec du liquide de court-bouillon et refaites cuire jusqu’aux premiers clapotis.
  6. Assaisonnez et mélangez le poisson avec la sauce.
  7. Dressez dans une coquille ou un ramequin, et saupoudrez de chapelure.
  8. Faites gratiner au four et servez bien chaud. La coquille de poisson est prête à être dégustée.

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AVIS IMPORTANT : Le lait maternel est l'aliment idéal et naturel du nourrisson : il est le mieux adapté à ses besoins spécifiques. Une bonne alimentation de la mère est importante pour la préparation et la poursuite de l'allaitement au sein. L'allaitement mixte peut gêner l'allaitement maternel et il est difficile de revenir sur le choix de ne pas allaiter. En cas d'utilisation d'une préparation infantile, lorsque la mère ne peut pas ou ne veut pas allaiter, il importe de respecter scrupuleusement les indications de préparation et d'utilisation et de suivre l'avis du corps médical. Une utilisation incorrecte pourrait présenter un risque pour la santé de l'enfant. Les implications socio-économiques doivent être prises en considération dans le choix de la méthode d'allaitement.