Ingrédients
1 portion
- 150 g de betteraves
- 150 g de brocolis
- 20 g de comté
- 1 filet de mélange d’huiles
Préparation des croquettes
9 étapes
- Lavez soigneusement la betterave.
- Plongez la dans une casserole remplie d’eau bouillante non salée puis laissez cuire jusqu’à ce que la peau de la betterave commence à friper et se retire facilement lorsque vous la frottez légèrement.
- Égouttez, épluchez puis coupez-la en morceaux.
- Lavez et coupez le brocoli.
- Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Pendant ce temps, râpez le Comté.
- Un fois les légumes cuits, mixez-les en ajoutant l’huile.
- Mélangez le fromage râpé avec les légumes mixés et façonnez de petites boules.
- Passez-les ensuite au four quelques min. avant de servir.
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