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Croquettes de légumes

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Ingrédients

1 portion

  •   150 g de betteraves
  •   150 g de brocolis
  •   20 g de comté
  •   1 filet de mélange d’huiles

Préparation des croquettes

9 étapes

  • Lavez soigneusement la betterave.
  • Plongez la dans une casserole remplie d’eau bouillante non salée puis laissez cuire jusqu’à ce que la peau de la betterave commence à friper et se retire facilement lorsque vous la frottez légèrement.
  • Égouttez, épluchez puis coupez-la en morceaux.
  • Lavez et coupez le brocoli.
  • Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
  • Pendant ce temps, râpez le Comté.
  • Un fois les légumes cuits, mixez-les en ajoutant l’huile.
  • Mélangez le fromage râpé avec les légumes mixés et façonnez de petites boules.
  • Passez-les ensuite au four quelques min. avant de servir.
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