Epinards à la Florentine
Ingrédients
1 portion
- 1 œuf
- 300g d’épinards en branche
- 1 c. à c. de crème fraîche
- 1 c. à c. d’huile d’olive
Préparation des épinards à la Florentine
7 étapes
- Faites cuire les épinards avec l’huile après les avoir bien nettoyés à l’eau claire.
- Faites un œuf poché.
- Mélangez les épinards et la crème.
- Assaisonnez.
- Disposez dans l’assiette.
- Faites un nid au centre des épinards et déposez-y l’œuf poché.
- Servez immédiatement.
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