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Epinards à la Florentine

Ingrédients

1 portion

EPINARD A LA FLORENTINE
  • 1 œuf
  • 300g d’épinards en branche
  • 1 c. à c. de crème fraîche
  • 1 c. à c. d’huile d’olive

Préparation des épinards à la Florentine

7 étapes

  • Faites cuire les épinards avec l’huile après les avoir bien nettoyés à l’eau claire.
  • Faites un œuf poché.
  • Mélangez les épinards et la crème.
  • Assaisonnez.
  • Disposez dans l’assiette.
  • Faites un nid au centre des épinards et déposez-y l’œuf poché.
  • Servez immédiatement.
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