Fond d'artichaut tomates cerises et côtes d'agneau

Ingrédients

1 portion

Préparation du fond d’artichaut tomates cerises et côtes d’agneau

8 étapes

• Faites revenir à la poêle le fond d’artichaut.
• Salez et réservez.
• Faites revenir les tomates cerises à la casserole.
• Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
• Passez au moulin à légumes pour éliminer les peaux.
• Faites cuire la côte d’agneau à la poêle.
• Dressez l’assiette avec la côte d’agneau, le fond d’artichaut et la purée de tomates.
• Servez le fond d’artichaut avec ces tomates cerises et sa côte d’agneau bien chaud.