Acheter en ligne Allô 24h/24
Gambas à l’ananas
  1. Accueil
  2. Recettes femmes enceintes et allaitantes
  3. Gambas à l'ananas

Gambas à l’ananas

Réalisez la préparation sucré-salé des gambas à l'ananas !

Ingrédients

1 portion

  • 4 à 6 gambas
  • 1/2 tranche d’ananas
  • 5g de sucre vanillé
  • 5g de beurre
  • Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de moutarde + huile

Préparation des gambas à l’ananas

8 étapes

  1. Epluchez l’ananas et couper le fruit en petits dés.
  2. Faites-le revenir dans une poêle avec le beurre et saupoudrez de sucre vanillé.
  3. L’ananas doit être bien fondant (ajoutez un peu d’eau lors de la cuisson si besoin).
  4. Passez-le au mixeur pour ne pas avoir de morceaux.
  5. Réalisez la mayonnaise : jaune d’œuf + moutarde puis ajout d’huile.
  6. Faites cuire les gambas dans l’eau avec un court-bouillon, décortiquez-les et coupez-les.
  7. Quand l’ananas est bien froid, ajoutez-le délicatement à la mayonnaise.
  8. Présentez les gambas avec la mayonnaise à l’ananas. Attention : la mayonnaise doit être mangée le jour de son élaboration

DECOUVRIR PLUS DE RECETTE…

Partager cet article :

Besoin
d'un conseil ?

Des experts à votre écoute

Allô Laboratoire Gallia 24h/24 7j/7
AVIS IMPORTANT : Le lait maternel est l'aliment idéal et naturel du nourrisson : il est le mieux adapté à ses besoins spécifiques. Une bonne alimentation de la mère est importante pour la préparation et la poursuite de l'allaitement au sein. L'allaitement mixte peut gêner l'allaitement maternel et il est difficile de revenir sur le choix de ne pas allaiter. En cas d'utilisation d'une préparation infantile, lorsque la mère ne peut pas ou ne veut pas allaiter, il importe de respecter scrupuleusement les indications de préparation et d'utilisation et de suivre l'avis du corps médical. Une utilisation incorrecte pourrait présenter un risque pour la santé de l'enfant. Les implications socio-économiques doivent être prises en considération dans le choix de la méthode d'allaitement.