Préparez cette recette gourmande du gateau de riz au quetsches !
Ingrédients
1 portion
- 40 g de riz rond
- 200 ml de lait
- 20 g de sucre
- 6 quetsches
- 1 œuf
- 1 c. à s. de crème
- Extrait de vanille liquide
Préparation du gâteau de riz aux quetsches
12 étapes
- Faites précuire le riz dans l’eau bouillante pendant 2 min puis égouttez-le.
- Versez le lait dans une casserole et ajoutez l’extrait de vanille liquide.
- Portez à ébullition puis ajoutez le riz précuit.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 30 min. Le riz doit avoir absorber le lait et être fondant.
- Lavez, dénoyautez et coupez les quetsches en petits dés.
- Battez l’œuf avec la crème, et ajoutez le riz, le sucre, et les quetsches.
- Versez dans un plat à gratin.
- Saupoudrez de sucre et faites cuire 20 min au four à 180°C puis passez au grill 5 min pour caraméliser le dessus. Servez tiède !
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