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Lasagne aux petits légumes jambon

Ingrédients

4 portions

lasagne aux petit legumes
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 50cl de coulis de tomate
  • Sel, poivre, herbes de Provence
  • 200g de talon de jambon
  • 100g de comté
  • Environ 6 plaques de lasagne
  • Béchamel
  • 40g de farine
  • 40g de beurre
  • 500ml de lait
  • Sel, poivre, muscade

Préparation des lasagnes aux petits légumes jambon

12 étapes

  • Lavez et coupez les légumes en dés.
  • Faites revenir les légumes à la poêle. Salez, poivrez.
  • Ajoutez du coulis de tomates, des herbes de Provence et faites cuire lentement.
  • Préparez la béchamel :
  • Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine.
  • Laissez cuire un instant en remuant au fouet. Ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment.
  • Laissez épaissir le mélange. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade.
  • Dans un plat à gratin, recouvrez le fond d’un peu de béchamel puis alternez les couches : plaque de lasagne – ratatouille – dés de jambon – béchamel.
  • Renouvelez les opérations.
  • Retirer la croûte du fromage et le râper en lamelle.
  • Terminez par une plaque de lasagne recouverte de béchamel et de fromage râpé.
  • Faites cuire environ 45 min au four à 200°C.
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