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Pâtes à la carbonara

Ingrédients

1 portion

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  • 80g de pâtes fraiches
  • 100g de dés de jambon blanc
  • 20g de comté
  • 50ml de crème liquide
  • 1/2 jaune d’oeuf
  • Sel, poivre, muscade

Préparation des pâtes à la carbonara

6 étapes

  • Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée.
  • Retirer la croute du fromage et râper le comté.
  • Faites revenir à la poêle les dés de jambon puis ajoutez la crème et le fromage.
  • Faites cuire à feu doux.
  • Ajoutez le jaune d’œuf à la crème de jambon juste avant de servir.
  • Servez les pâtes recouvertes de sauce Carbonara.
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