Cuisinez une recette rapide et délicieuse avec peu d'ingrédients, les penne au saumon et asperges !
Ingrédients
1 portion
- 80g de Penne
- 1 petite botte d’asperges vertes
- 100g de pavé de saumon
- 20g d’échalote
- 1 c à s. de mascarpone
- 1 c à s. d’huile
- 10g de comté
- Sel, poivre, ciboulette
Préparation des penne au saumon et asperges
8 étapes
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée.
- Faites cuire les asperges parées 5 min à la vapeur puis coupez les pointes et éliminez les parties dures des tiges.
- Emincez l’échalote et faites-la revenir dans l’huile.
- Coupez le pavé de saumon en gros cubes et faites le cuire avec les échalotes.
- Mélangez les pâtes aux asperges.
- Ajoutez le mascarpone, salez et poivrez.
- Retirez la croûte et râper le fromage.
- Disposez les dés de saumon au dessus, puis parsemez de ciboulette ciselée et de fromage râpé. Les penne au saumon sont prêtes !
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