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Pois cassés en purée

Ingrédients

1 portion

pois casse en purée
  • 125 g de pois cassés
  • 50 g de carottes
  • 1 oignon
  • 10 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation des pois cassés en purée

5 étapes

  1. Lavez et égouttez les pois cassés.
  2. Coupez les légumes en rondelles.
  3. Versez le tout dans une cocotte d’eau et faites cuire pendant au moins 1 heure.
  4. Egouttez les légumes en fin de cuisson, mixez-les et ajoutez-y le beurre.
  5. Assaisonnez et ajoutez éventuellement un peu de jus de cuisson pour délier la purée de pois cassés.

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