Ingrédients
1 portion
- 20 g de lentilles
- 20 g d’oignons
- 20 g de carottes
- 5 g de beurre
- Bouquet garni
- Sel, poivre
Préparation du potage essau
6 étapes
- Triez et lavez les lentilles.
- Faites revenir les oignons et les carottes en dés puis ajoutez les lentilles, le bouquet garni et 75ml d’eau.
- Faites cuire environ 1 heure.
- Salez en cours de cuisson.
- Passez le tout au moulin à légumes puis incorporez le beurre.
- Servez bien chaud.
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