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Ratatouille

Ingrédients

1 portion

RATATOUILLE FEMME ENCEINTE
  • 50 g de courgettes
  • 20 g d’oignons
  • 100 g de tomates grappes
  • 50 g d’aubergines
  • 30 g de poivron rouge
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation de la ratatouille

6 étapes

  • Lavez, pelez et coupez les légumes en dés.
  • Faites blondir les oignons émincés dans l’huile, puis ajoutez les aubergines.
  • Faites revenir doucement puis ajoutez les autres légumes.
  • Ajoutez un petit verre d’eau si le mélange risque d’accrocher au fond du wok et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez éventuellement un peu d’eau en milieu de cuisson.
  • Assaisonnez à votre goût.
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