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Velouté de légumes fondus

Ingrédients

1 portion

velouté de légumes
  • ·1 oignon
  • 1 navet
  • 1 pomme de terre
  • 1 poireau
  • 1 courgette
  • 10 g de beurre
  • Sel, poivre, muscade

Préparation du velouté de légumes fondus

6 étapes

  1. Lavez et émincez le poireau.
  2. Lavez, épluchez et coupez en morceaux l’oignon, le navet, la pomme de terre.
  3. Lavez, épépinez épluchez et coupez la courgette en morceaux.
  4. Faites fondre poireau et oignon à la casserole dans le beurre.
  5. Ajoutez les autres légumes coupés en dés.
  6. Recouvrez d’eau et faites mijoter environ 20 min. Mixez, assaisonnez, et servez chaud.

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