Recettes

Veau marengo

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Veau marengo

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Ingrédients

1 portion

  • 150 g de jarret (ou épaule ou poitrine)
  • 1 c. à s. d’huile
  • 20 g d’échalote
  • 20 g d’oignon
  • 40 g de carotte
  • 30 g de champignons de Paris
  • 10 g de farine
  • 100 ml d’eau
  • 1 c. à c. de concentré de tomates
  • 100 g de tomates concassées
  • Sel, poivre

Préparation du veau marengo

6 étapes

  1. Parez la viande et découpez-la en gros cubes.
  2. Faites rissoler la viande puis retirez-la.
  3. Lavez, épluchez, émincez et faites revenir l’oignon, l’échalote et les carottes. Remettez la viande.
  4. Saupoudrez de farine puis ajoutez l’eau et les tomates.
  5. Salez, poivrez et ajoutez les champignons.
  6. Faites cuire au moins 2 heures à couvert à feu doux.
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AVIS IMPORTANT

Le Laboratoire Gallia encourage l'allaitement maternel au moins jusqu'aux 6 mois de l'enfant en accord avec les recommandations de l'OMS. En effet le lait maternel est l'aliment le mieux adapté aux besoins spécifiques des bébés. Par ailleurs, la réglementation interdit aux industriels de l'alimentation infantile de communiquer sur leurs laits pour nourrisson (0-6 mois). Consultez votre médecin.

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