Recettes

Potage essau

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Potage essau

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Ingrédients

1 portion

  • 20 g de lentilles
  • 20 g d’oignons
  • 20 g de carottes
  • 5 g de beurre
  • Bouquet garni
  • Sel, poivre

Préparation du potage essau

6 étapes

  1. Triez et lavez les lentilles.
  2. Faites revenir les oignons et les carottes en dés puis ajoutez les lentilles, le bouquet garni et 75ml d’eau.
  3. Faites cuire environ 1 heure.
  4. Salez en cours de cuisson.
  5. Passez le tout au moulin à légumes puis incorporez le beurre.
  6. Servez bien chaud.
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