Recettes

Coquille de poisson

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Coquille de poisson

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Ingrédients

1 portion

  • 100 g de filet de poisson
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 10 g de farine
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à s. de chapelure
  • Sel, thym, laurier

Préparation de coquille de poisson

8 étapes

  1. Lavez, pelez et découpez l’oignon et la carotte en rondelles.
  2. Préparez le court-bouillon avec la carotte, l’oignon, et les aromates.
  3. Lorsqu’il est bouillant, faites-y cuire le filet de poisson 5 à 10 min.
  4. Retirez le poisson du court-bouillon et émiettez-le.
  5. Faites un roux (farine et beurre) puis délayez avec du liquide de court-bouillon et refaites cuire jusqu’aux premiers clapotis.
  6. Assaisonnez et mélangez le poisson avec la sauce.
  7. Dressez dans une coquille ou un ramequin, et saupoudrez de chapelure.
  8. Faites gratiner au four et servez bien chaud. La coquille de poisson est prête à être dégustée.
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AVIS IMPORTANT

Le Laboratoire Gallia encourage l'allaitement maternel au moins jusqu'aux 6 mois de l'enfant en accord avec les recommandations de l'OMS. En effet le lait maternel est l'aliment le mieux adapté aux besoins spécifiques des bébés. Par ailleurs, la réglementation interdit aux industriels de l'alimentation infantile de communiquer sur leurs laits pour nourrisson (0-6 mois). Consultez votre médecin.

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