Chou fleur en béchamel

9 étapes

1- Faites préchauffer le grill du four.

2- Lavez et coupez le chou-fleur.

3- Faites cuire le chou-fleur 10 min à la vapeur (il doit être cuit).

4- Faites la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine. Remuez bien puis ajouter peu à peu le lait.

5- Laissez épaissir en remuant constamment. Assaisonnez.

6- Disposez les fleurs de chou-fleur dans un plat beurré allant au four.

7- Retirer la croûte et râpez le fromage.

8- Recouvrez de béchamel puis de fromage.

9- Faites gratiner au four et servez de suite.