Compote de pommes aux spéculoos

4 étapes

1- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes en morceaux.

2- Les faire cuire dans une casserole avec un fond d’eau et la gousse de vanille fendue en deux, à feu très doux, pendant 15 à 30 min.

3- Lorsque les morceaux sont bien tendres, arrêtez la cuisson.

4- Hors du feu, ajoutez les graines de vanille (en grattant la gousse avec la pointe d'un couteau) et les spéculoos puis mixez le tout !