Darnes de cabillaud aux pommes de terre

5 étapes

1- Lavez et épluchez les pommes de terre et l’oignon. Coupez en tranches les pommes de terre puis hachez l'oignon.

2- Faites cuire à cœur la darne de poisson dans une poêle, avec un petit peu d'huile d'olive. 

3- Délayez le fumet de poisson dans un petit verre d'eau puis versez le sur le poisson et laissez mijoter jusqu'à ce que cela épaisse un peu.

4- Faites cuire à la vapeur les pommes de terre et l'oignon coupés pendant 10 min environ.

5- Placez les morceaux de pommes de terre et d'oignon CUITS dans une assiette, posez le cabillaud dessus et versez la sauce.