- Salé
Roti de dinde aux lentilles corail
Recettes
Ingrédients
- 100 g de rôti de dinde (ou d'escalope)
- 75 g de champignons de Paris
- 50 g de lentilles corail cuites
- 100 ml de lait de coco
- 1 c. à s. d’huile
- Sel, poivre, curry
Préparation
6 étapes
1- Coupez le rôti de dinde en cubes puis faites-les revenir 5 min dans l’huile.
2- Lavez et épluchez les champignons en veillant bien à ce qu'ils n'aient plus de terre. Emincez-les et ajoutez-les à la viande afin de les cuire 5 à 10 min environ.
3- Salez, poivrez, puis ajoutez le lait de coco selon votre goût.
4- Saupoudrez de curry et laissez mijoter 15 min.
5- Rincez à l'eau claire les lentilles corail puis versez-les dans le lait de coco.
6- Laissez cuire encore 5 min, ajoutez un peu d'eau si besoin. Quand elles sont cuites, servez avec du riz.
