Pour éviter la listériose et la salmonellose, un certain nombre d’aliments sont à éviter :
- Les poissons et crustacés crus ou fumés
- Les fromages à pâte molle s’ils sont au lait cru, les croûtes de fromage, le fromage râpé industriel. C’est pourquoi, seul les fromages pasteurisé ou à pâte cuite sont préconisés.
- Certaines charcuteries (rillettes, pâté, foie gras, jambon cru, saucisson, mousse de foie, salami), surtout si elles sont artisanales
- La viande crue, fumée ou marinée
- Les aliments à base de soja (max 1 fois/jour), ce qui pet être problématique si vous êtes végétarienne. Parlez-en à la personne qui suit votre grossesse pour anticiper les futurs carences
- Le thé et café (max 3 tasses/jour)
- Les œufs crus ou pas cuits (les préparations à base d’œuf cru doivent être consommées tout de suite)
- Crustacés crus ou fumés ex : coquillages, oursins, huîtres crues. Seul les crustacés cuits sont autorisés
- Poissons crus, fumés ou marinés
Le soja est aussi un aliment à éviter !
Tofu, yaourts, steaks et pâtés végétaux… On trouve de plus en plus de produits à base de soja dans le commerce. Cependant, il est conseillé d’en limiter la consommation durant la grossesse !
En effet, le soja contient des phyto-œstrogènes qui peuvent potentiellement avoir des effets indésirables sur les petits. C’est pourquoi mieux vaut ne pas consommer plus d’un produit à base de soja par jour.